SABORES EXQUISITOS
Aceite con sabor a naranja y azafrán
Aceite de oliva virgen extra con sabor. La naranja es rica en vitaminas C y A, antioxidantes y luteína (aminoácido esencial). Ayuda a eliminar el ácido úrico y toxinas del torrente sanguíneo. El azafrán es emenagogo, digestivo y carminativo.
Asesoramiento gastronómico:
Por Alejandro del Toro [Chef Estrella Michelín]
Olor: Olor intenso a naranja fresca recién cogida del arbol con ligero olor a tostado, ahumado. Es importante darle un poco de oxigenación para poder distinguir los aromas.
Conclusión olfativa: Campo de naranjas en su esplendor.
Gusto: Es impresionante en boca, con gran esplendor a naranja y azafrán, los cuales son una combinación perfecta, y tienen un equilibrio impresionante ya que de primer impulso gustativo se aprecia al instante a la naranja dulce para pasar a un retrogusto con el azafrán Manchego. Dulce, tostado y muy aromático.
Conclusión gustativa: Aceite de conjunción de sabores impresionante, siendo un matrimonio perfecto y sobre todo equilibrado.
Maridaje: Rissotos. Bisqué de bogavante. Ganaché de chocolate. Ostras guiardeau.
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