Aceite milenario de oliva virgen extra

En la zona hay certificados, hasta el año 2009, 4080 árboles, seres vivos de entre 1000 y 3000 años de antigüedad, todos ellos junto a la antigua calzada romana de la Via Augusta. Los olivos son todos de la variedad autóctona ‘Farga’. Estas aceitunas son excepcionales y equilibradas. Poseen un aroma limpio e intenso que recuerda las aceitunas verde y envero. Estos olivos son muy resistentes a las sequías, a las altas temperaturas y a las heladas. Las aceitunas han sido recolectadas manualmente, en el momento idóneo de madurez, para obtener un aceite de una calidad excepcional.
La cosecha es supervisada por un Ingeniero Técnico Agrícola, quien oficialmente certifica los litros que se pueden comercializar.
Se trata de un aceite de producción limitada, por ello, cada botella está numerada y acompañada de una certificación del año de su cosecha.